Problema de investigación

Problema de investigación:

Transformación de los hábitos alimenticios de los jóvenes mexicanos como consecuencia de la globalización.

Pregunta de investigación:

¿Qué efecto tiene la globalización en la transformación de los hábitos alimenticios de los jóvenes mexicanos?

Preguntas particulares de investigación:

¿Cómo era la alimentación en el México antiguo?
¿Cuáles fueron las consecuencias en los hábitos alimenticios después de la llegada de los españoles?
¿Cómo ha transformado la globalización los hábitos alimenticios en la población juvenil de México?
3.1 ¿Qué comen hoy en día los jóvenes?
3.2 ¿Cuáles son las principales repercusiones en la salud de los jóvenes por los cambios en su alimentación
¿Cómo influye la publicidad en los jóvenes para el consumo de alimentos introducidos por la globalización?

Objetivo general:

Analizar el proceso de transformación y consecuencias que provoca la globalización en los hábitos alimenticios de los jóvenes mexicanos.

Objetivos particulares:

1. Conocer la alimentación de la población en el México antiguo.
2. Comparar los hábitos alimenticios de los mexicanos antes y después de la llegada de los españoles.
3. Entender la intervención de la globalización y sus efectos en los hábitos alimenticios de los jóvenes mexicanos.
3.1 Conocer el tipo de alimentos que los jóvenes mexicanos consumen a raíz de la globalización.
3.2 Identificar los principales trastornos alimenticios ocasionados por la mala alimentación, como producto de la globalización.
4. Analizar el efecto de la publicidad en el consumo de alimentos extranjeros.

Justificación:

Para nosotras es importante difundir y fomentar la gastronomía original mexicana que se caracterizaba por ser nutritiva, balanceada y deliciosa. Además, en el ámbito académico, nos interesa enriquecer el acervo bibliográfico acerca del tema y compartir con los jóvenes estudiantes la experiencia y resultados a los que nos llevó esta investigación. Socialmente nos interesa crear conciencia de los malos hábitos alimenticios que existen en la actualidad y sus graves consecuencias en la salud.

Pero, sobre todo, nos interesa conocer cuál es la principal razón que orilla a los jóvenes a comer lo que pueden y no lo que deben. También es urgente revisar las consecuencias que una mala alimentación provoca en el organismo; conocer las enfermedades más recurrentes entre los jóvenes a causa de un deficiente consumo de nutrientes.

Será también muy agradable, adentrarnos en una parte de la Historia nacional más agradable que otras: la comida. Se ha dicho reiteradas veces que la comida es un elemento imprescindible en la vida de cualquier persona pero para un mexicano no es sólo el hecho de comer lo que le interesa: tiene un especial y atinado sentido del gusto, un paladar exigente a la hora de saborear los alimentos. Desafortunadamente, esta característica tan peculiar se ha extinguido en los últimos años a causa de la globalización.

Por eso, nos proponemos analizar de qué manera este fenómeno social ha afectado esta acción –alimentarse- tan esencial para la vida cotidiana.


Hipótesis:

Los hábitos alimenticios de los jóvenes mexicanos se han transformado por el ritmo acelerado de vida y el bombardeo de publicidad, ambos producidos por la globalización.